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陈皮的食用方法
发布时间:2017-10-8 21:43:29  阅读:800次

一、陈皮泡茶饮

  1.陈皮茶:陈皮3-8克,加适量开水泡茶,一般茶和水的比例为1:70,可以看个人习惯、以及陈皮的年份浓淡自调。

  2.降脂茶:陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500㏄煮沸,小火煮20分钟,过滤即可饮用,

  3.麦芽茶:麦芽五钱、穀芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少許,以1000㏄煮沸,小火煮15分钟,过滤即可饮用。


二、做成陈皮粥

  如取陈皮10克(鲜者加倍),大米100克。将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取3~5克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食,每曰1剂,连续3~5天。除此之外,还可以在粥中加入其他材料,做成具有不同效用的粥,比如说:陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等,既美味又是理气去寒、健脾养胃的健康养生粥品,


三、陈皮红豆沙

  1、红豆小半碗,泡水2小时以上,或者过夜。

  2、陈皮用清水泡软後,洗净外皮,并用小刀轻轻刮去内层的白膜,切成细丝。

  3、准备一口小锅,添大半锅水,水开後加入泡过的红豆和处理过的陈皮。

  4、水开後转小火,待水熬剩一半时,再添冷水入锅。

  5、小火熬上2小时以上,期间要注意搅动,不要糊了锅底。若水少可继续添加冷水。

  6、见红豆已经煮开花、起沙後加入冰糖。

  7、看到红豆已经煮至完全开花起沙,汤汁变浓稠之後,即可关火。


  陈皮的食用方法还有很多,陈皮鸭、陈皮牛肉甚至还有陈皮粉西红柿、陈皮煲的各种汤,陈皮还可以加入保健食品中,制成口服液、片剂等等。陈皮的作用与功效非常好,是不可多得的药食同源的天然保健产品。

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